嘉兴市强化政策引领助推餐饮业转型升级-嘉兴产业园区

嘉兴市强化政策引领助推餐饮业转型升级

产业升级

所属地区：浙江-嘉兴发布日期：2025年08月29日

嘉兴市聚焦餐饮业高质量发展需求，以政策扶持为核心，通过完善服务体系、强化招商引资、推动品牌培育与业态创新等举措，积极破解行业发展瓶颈，助力餐饮企业转型升级，激发市场活力。
一、构建政策支撑体系，夯实转型基础。嘉兴市高度重视餐饮业发展，2013年出台《关于促进餐饮业转型发展的实施意见》，并转发浙江省相关政策文件，从顶层设计明确转型方向。近年来，结合行业发展新趋势，嘉兴市持续完善政策体系，陆续出台涉及数字化转型、绿色餐饮、品牌培育等专项措施，形成“顶层规划+具体细则”的政策框架，为餐饮业转型提供系统性指引。
二、优化要素保障，降低企业运营成本。为缓解餐饮企业经营压力，嘉兴市2014年在全省率先执行餐饮住宿业水、气优惠政策，通过精准施策为企业减免用水、用气费用。在此基础上，嘉兴市进一步扩大惠企范围，落实税费减免、融资支持等政策，鼓励金融机构开发适配餐饮企业的信贷产品，降低融资门槛；同时加强用工服务，通过职业技能培训、校企合作等方式，为企业定向输送专业人才，解决用工难题。
三、挖掘地方特色，培育餐饮品牌矩阵。嘉兴市立足本地饮食文化，加快推进嘉兴菜谱编撰工作，系统梳理南湖船菜、西塘八珍糕等传统特色菜品，推动“一店一品”建设。通过举办地方美食节、评选“嘉兴餐饮名店”“嘉兴名菜”等活动，提升本地餐饮品牌知名度。同时，推动“餐饮+文旅”融合发展，结合乌镇、西塘等文旅景区打造特色餐饮线路，将餐饮消费与文化体验相结合，吸引游客消费，带动行业增长。
四、推动数字化与绿色转型，提升发展质效。在数字化转型方面，嘉兴市鼓励餐饮企业拥抱互联网，支持企业接入外卖平台、建设智慧餐厅，推广使用数字化管理系统，提升点餐、收银、供应链管理效率。在绿色发展方面，引导企业践行“光盘行动”，减少一次性餐具使用，推广节能灶具、油烟净化设备等环保设施，推动厨余垃圾资源化利用，助力行业绿色低碳转型。
五、强化招商引资与产业协同，激发市场活力。嘉兴市将餐饮业招商引资纳入全市招商重点，积极引进国内外知名餐饮品牌和连锁企业，带动本地餐饮业态升级。同时培育本地龙头企业，支持有条件的企业拓展连锁经营、中央厨房等业务，延伸产业链条。加强餐饮与农业、食品加工、物流等产业协同，建设本地食材直供基地，完善供应链体系，提升食材供应效率与质量安全水平。
六、优化营商环境，提升服务保障水平。嘉兴市深化“放管服”改革，简化餐饮企业审批流程，推行“一网通办”“证照分离”等举措，缩短企业开办时间。建立健全行业监管与服务机制，加强食品安全监管，规范市场秩序；同时畅通企业问题反馈渠道，及时协调解决企业在经营、转型中遇到的场地、资金、用工等困难，为餐饮业发展营造良好环境。
七、加强行业规范引导，促进行业健康发展。嘉兴市推动餐饮行业协会发挥桥梁纽带作用，组织企业开展交流培训，推广先进管理经验和技术。制定餐饮行业服务规范和质量标准，引导企业提升服务水平。加强餐饮安全宣传，提高企业食品安全意识，推动企业落实主体责任，保障消费者饮食安全。
通过系列举措，嘉兴市餐饮业正逐步突破传统发展模式，向品牌化、数字化、绿色化方向转型，行业发展韧性持续增强，为地方经济增长和民生改善发挥重要作用。

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