江山市多维施策推动食用菌产业逆市上扬-浙江招商引资

江山市多维施策推动食用菌产业逆市上扬

农业

所属地区：浙江发布日期：2025年09月05日

作为农业支柱产业之一，江山市食用菌产业近年来面临“南菇北扩”及各地工厂化育菇加剧的市场竞争。该市通过科学管控菌种、引进新品种、推广新技术、强化品牌建设及招商引资等举措，汇聚产业发展动能，推动食用菌产业在竞争中稳步前行，为区域农业经济发展注入持续活力。
一、科学构建菌种质量管控体系。江山市以保障菌种质量为产业发展基石，建立“严控母种、规范原种、优化生产种”的全链条管控机制。依据《食用菌菌种管理办法》，制定详细生产计划、管理制度和质量标准，配备专业技术团队负责菌株筛选、种源出菇试验等关键环节，确保菌种纯度与活力。通过标准化生产流程，实现菌种生产的规范化、可控化，为产业健康发展筑牢源头防线。
二、系统推进新品种引进与试验示范。依托国家食用菌产业体系、省食用菌育种专项两大平台，江山市聚焦市场需求与产业升级方向，积极引进适配本地栽培条件的新品种。重点围绕秀珍菇、金针菇、香菇、草菇等主栽品类，开展多批次试验示范，通过对比农艺性状、产量品质、抗逆性等指标，筛选出适宜规模化推广的优质品种，丰富产业品种结构，提升市场供给多样性。
三、全面推广高效栽培技术应用。江山市注重食用菌产业技术创新与转化，大力推广先进实用技术。在生产环节普及无菌接种室标准化接种技术，降低污染率，提高接种效率；针对秀珍菇等品种特性，推广移动式打冷催蕾技术，精准调控生长环境，促进出菇整齐度与品质提升。同时，稳步推进草菇高效栽培示范基地、棉秆屑栽培黑木耳示范基地等项目建设，探索资源循环利用与高效生产模式，推动产业向集约化、绿色化转型。
四、深化品牌建设与市场竞争力提升。以“三品一标”认证为抓手，江山市组织食用菌企业强化质量管理，提升产品标准化水平。通过规范生产流程、完善质量追溯体系，推动产品获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品及地理标志认证，增强市场认可度。同时，依托区域特色资源，加强品牌宣传与市场推广，提升“江山食用菌”区域品牌知名度和美誉度，助力产品拓宽市场渠道，在激烈竞争中占据优势地位。

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